- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
680-700gr. ντομάτες στον τρίφτη1/2 κ.σ. μπούκοβο3-4 σκελίδες σκόρδο3κ.σ. ελαιολαδοαλάτι και πιπέρι1 πακέτο πέννεςφρέσκο βασιλικό
- 3
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
450γρ. γαρίδες Ν3 - Ν0χυμό απο 1 λεμόνι5κ.σ. λάδι1κ.γ. ρίγανη1κ.γ. θυμάριπροαιρετικά λίγο μπούκοβο1 πρέζα αλάτι1/2 κ.γ. σκόρδο αποξηραμένο ή 1 σκελίδα ψιλοκομμένη
- 2
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
1 πακέτο μακαρόνια Νο7φρεσκοτριμμένο χοντροκομμένο μαυρο πιπέρι250-300γρ. πεκορίνο
- 4
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
1κ.σ. σκόνη σκόρδο1κ.σ. σκόνη κρεμμύδι1κ.γ. πάπρικα καπνιστή1κ.σ. ρίγανη1κ.σ. θυμάρι1κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
40 γρ. ελαιόλαδο200 γρ. πράσο κομμένο σε φέτες100 γρ. κρεμμύδι κομμένο σε φέτες150 γρ. καρότοκομμένο σε φέτες700 γρ. κολοκύθα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια10 γρ. σκόρδο ψιλοκομμένο125 γρ. χυμός πορτοκαλιού750 γρ. ζωμός κοτόπουλου750 γρ. νερό1 γρ. μπαχάρι τριμμένο0.5 γρ. κανέλλα σκόνη100 γρ. βούτυροκαβουρδισμένο60 γρ. μέλιθυμάριαλάτι
- 4
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
1 ποτήρι ρύζι2 μεγάλα πράσα1 μεγάλο καρότο1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια1 ξερό κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο1 ποτηράκι κρασί1 κύβο ζωμό λαχανικών ή κρέατος100-150γρ. χυμό ντομάτας
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
2κ.σ. αλάτι1κ.σ. πάπρικα καπνιστή1κ.σ. τσίλι1κ.σ. σκόνη σκόρδο1κ.σ. σκόνη κρεμμύδι1κ.σ. καστανή ζάχαρη1/2κ.σ. μαυρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι1/4 κ.σ. πιπέρι καγιέν
- 5
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
460γρ. αλεύρι σκληρό1 φακελάκι ξηρή μαγιά30γρ. ζάχαρη (λευκή ή καστανή)9γρ. αλάτι40γρ. βούτυρο λιωμένο180γρ χλιαρό νερό40γρ. γάλα1 μεγάλο αυγό1 μικρό αυγόσουσάμι
- 3
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
100γρ. αλεύρι100γρ. βούτυρο1 λίτρο γάλα50γρ. blue cheese50γρ. ρεγκάτο(προαιρετικά) 1-2 κρόκουςαλάτιπιπέριμοσχοκάρυδο
- 4
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
950
150γρ. αλεύρι μαλακό50γρ. σιμιγδάλι ψιλό2 αυγά
- 4
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
1 ποτήρι ρύζι arborio ή καρολίνα100γρ παρμεζάνα1/2 φλιτζάνι μανιτάρια πορτσίνι αφυδατωμένα (ή και φρέσκα ~1-2)λίγο ελαιόλαδο1 κύβο ζωμό κόταςαλάτι - πιπέρι2κ.σ. βούτυρο1 μέτριο ξερό κρεμμύδι1 ποτηράκι κρασί
- 3
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
2100
1κ.σ. βούτυρο½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο¼ κούπα λιωμένο βούτυρο¼ κούπα αλεύρι2 κούπες γάλα2 κούπες ζωμό κότας1 ½ κούπες χοντροκομμένο μπρόκολο1 κούπα καρότο κομμένο σε λωρίδες (σαν σπιρτόξυλα)1 κλαδί σέλινο ψιλοκομμένο2 ½ κούπες τριμμένο τυρί cheddarΑλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι
