- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
950
150γρ. αλεύρι μαλακό50γρ. σιμιγδάλι ψιλό2 αυγά
- 2
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
1 ποτήρι ρύζι arborio ή καρολίνα100γρ παρμεζάνα1/2 φλιτζάνι μανιτάρια πορτσίνι αφυδατωμένα (ή και φρέσκα ~1-2)λίγο ελαιόλαδο1 κύβο ζωμό κόταςαλάτι - πιπέρι2κ.σ. βούτυρο1 μέτριο ξερό κρεμμύδι1 ποτηράκι κρασί
- 2
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
2100
1κ.σ. βούτυρο½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο¼ κούπα λιωμένο βούτυρο¼ κούπα αλεύρι2 κούπες γάλα2 κούπες ζωμό κότας1 ½ κούπες χοντροκομμένο μπρόκολο1 κούπα καρότο κομμένο σε λωρίδες (σαν σπιρτόξυλα)1 κλαδί σέλινο ψιλοκομμένο2 ½ κούπες τριμμένο τυρί cheddarΑλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 4
- Μέτριο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
4970
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο1 αυγό1 κρεμμύδι τριμένο4-5 φέτες ψωμί1 πρέζα κύμινο1 τομάματα τριμένι1 ποτήρι του κρασιού σόδα (σε υγρή μορφή)2 ποτήρια ρύζι basmati1 κύβο ζωμό κοτόπουλοχυμό ντομάταςαλάτι πιπέριλάδι
- 4
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500 γρ. Χοιρινός λαιμόςσε κύβους500 ml Λευκό κρασί100 ml Ελαιόλαδο2 κ.γ. Πελτέ ντομάτας2 Ντομάτεςσε μέτριους κύβους2 Σκελίδες σκόρδο1 Κρεμμύδιψιλοκομμένο1 Ζωμό κοτόπουλοΛίγο κίμινοΑλάτιΠιπέριΡίγανηΠάπρικα(προαιρετικά) λίγο μπούκοβο Μπούκοβο2-3 χρωματιστές πιπεριές κέρατο
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
8 φιλέτα γλώσσας1/2 κιλό μανιτάρια λευκά1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο2 κ.σ. κονιάκ1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοαλάτι & πιπέριλίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1
- Μέτριο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
2 κ.σ. λάδι1κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες4 καρότα κομμένα3 μεγάλα κλωνάρια σέλερι250 γρ. φακές700-800γρ ντομάτες στον τρίφτη1.5 λίτρο ζωμός βοδινού240γρ. κόκκινο ξηρό κρασί3 φύλλα δάφνηςθυμάριμια πρέζα πιπέρι κόκκινο3 κ.σ. ψιλοκομμένο εστραγκόνΑλάτι και μαύρο πιπέρι
- 0
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
1100
3 ψαρονέφρια (περίπου 300 γρ.το καθένα)κομμένα στατέσσερα50 ml ελαιόλαδο1 μεσαίου μεγέθους ξερό κρεμμύδιτριμμένο1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερότριμμένο1 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας330 ml μπύρα ξανθιάαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 0
- Μέτριο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. κιμά μοσχάρι1 ξερό κρεμμύδι1 καρότο1 σκελίδα σκόρδο1 ποτηράκι κρασί250 γρ χυμό ντομάταςαλάτι & πιπέριλάδι1 ποτήρι ρύζιμαρούλι2-3 χρωματιστές πιπεριέςτορτίγιες
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
1 φιλέτο ψαριού (πέρκα ή παγκάσιους)2-3 πατάτες1 μεγάλο κρεμμύδι1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη1 πρέζα λεμονοπίπεροαλάτιλάδιλίγο μαιντανό
- 3
- Μέτριο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
551
800 gr. φιλέτο κοτόπουλο300 gr. γιαούρτι στραγγιστό2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες1 ξυλάκι κανέλας½ κ.γ μοσχοκάρφια γαρίφαλο1 κ.γ. κόλιανδρο (σπόρους)1 κ.γ κάρδαμο (σπόρους)2 κ.γ κύμινο σκόνη½ κ.γ. μοσχοκάρυδο σκόνη1 κ.γ κόκκους μαύρο & λευκό πιπέρι300 ml. κρέμα γάλακτος300 ml. χυμό ντομάτας200 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα1 κ.σ. βούτυρο3 κ.σ. φυτικό λάδι ή ελαιόλαδο1 πράσινη πιπεριά (καυτερή)2 σκελίδες σκόρδο1 κ.σ. ζάχαρη καστανή2 κ.γ. πάπρικα1 κ.γ. τσίλι σκόνηΑλάτι
- 4
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
1.5 κιλό χοιρινή σπάλα4κ.σ. μουστάρδα2κ.σ. μαγιονέζα1κ.σ. κέτσαπ1κ.γ. καπνιστή πάπρικα1/2κ.γ. ρίγανηαλάτι καπνιστό1- 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά2 κόκκινες πιπεριέςπροαιρετικά 5-10 σταγώνες worcester sauce
error: Το περιεχόμενο προστατεύεται !!
