Μίγμα μπαχαρικών για χοιρινό #1
Χωρίς αξιολογησεις 2κ.σ. αλάτι1κ.σ. πάπρικα καπνιστή1κ.σ. τσίλι1κ.σ. σκόνη σκόρδο1κ.σ. σκόνη κρεμμύδι1κ.σ. καστανή ζάχαρη1/2κ.σ. μαυρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι1/4 κ.σ. πιπέρι καγιένΡίχνουμε όλα τα μπαχαρικά μας σε ένα βάζο που κλείνει αεροστεγώς, το κλείνουμε και ανακινούμε καλά ώστε να ενωθούν...
Μακαρονάδα Cacio e pepe
Χωρίς αξιολογησεις 1 πακέτο μακαρόνια Νο7φρεσκοτριμμένο χοντροκομμένο μαυρο πιπέρι250-300γρ. πεκορίνο H cacio e pepe είναι η πιο απλή μακαρονάδα που υπάρχει, ακόμα κι από την ναπολιτέν. Με τρία απλά υλικά είναι έτοιμη πραγ...
Φοκάτσια – Focaccia
Χωρίς αξιολογησεις 500γρ. αλεύρι σκληρό1 φακελάκι μαγιά (7γρ.)325ml. χλιαρό νερό1/2 κ.γ. αλάτι7κ.σ. λάδι1 σκελίδα σκόρδο ή 1κ.σ. σκόνη σκόρδο5-6 ελιές σε κομματάκια/ροδέλες3-4 ντοματίνια κομμένα στη μέσηρίγανη - θυμάρι - βασιλικόΣε ένα μπόλ προσθέτουμε το χλιαρό νερό μας με τη μαγιά και αφήνουμε για 3 λεπτά.
Στη συνέχια προσθέτουμε το αλε...
Ψωμάκια μπέργκερ
Χωρίς αξιολογησεις 460γρ. αλεύρι σκληρό1 φακελάκι ξηρή μαγιά30γρ. ζάχαρη (λευκή ή καστανή)9γρ. αλάτι40γρ. βούτυρο λιωμένο180γρ χλιαρό νερό40γρ. γάλα1 μεγάλο αυγό1 μικρό αυγόσουσάμιΣτον κάδο του μίξερ σας με τον γάτζο (ή σε ένα μπόλ για να ζυμώσουμε στο χέρι) βάζουμε το μισό αλεύρι και όλα τα υ...
Δες περισσότερα
Υγεία & Ομορφιά #blog
Όλα τα tips για το σώμα μας!
Μπαχαρικά, Βότανα και Αρωμαρικά
Βότανα ονομάζονται όλα τα χρήσιμα για τον άνθρωπο φυτά, των οποίων οι ρίζες, οι μίσχοι, τα φύλλα, τα άνθη ή και ολόκληρα...
Περισσοτερα
Το κόκκινο υγρό στο κρέας είναι αίμα;
Ακούω πολλές φορές σε συζητήσεις φαγητού "Δεν μπορώ το αίμα στο άψητο κρέας ...", αυτή είναι η πιο συχνή δικαιολογία για...
Περισσοτερα
Βουβαλίσιο γάλα
Πολλαπλά καταγράφονται τα οφέλη της βουβαλοτροφίας στη χώρα μας, με τον κλάδο να κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος ...
Περισσοτερα
Σχοινόπρασο
Το σχοινόπρασο είναι το μικρότερο είδος κρεμμυδιού, το οποίο καλλιεργείται, όχι για το βολβό του όπως το κοινό κρεμμύδι αλλά για τα φύλλα του.Είναι ένα πολύ...
Περισσοτερα
Λεβάντα
Λεβάντα: Θεραπευτικές ιδιότητες και χρήσεις
Η λεβάντα η στοιχάδα που φυτρώνει στα πεδινά πετρώδη μέρη και η λεβάντα σταχύς που φυτρώνει σε τόπους πετρώδεις.
...
Περισσοτερα
Κεφίρ
Τι είναι το Κεφίρ;
Το κεφίρ είναι ένα σύνθετο συμβιωτικό μίγμα μικροοργανισμών που οι γηγενείς λαοί των χωρών του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής καταναλώνουν ...
Περισσοτερα
Βουβαλίσιο γάλα
Πολλαπλά καταγράφονται τα οφέλη της βουβαλοτροφίας στη χώρα μας, με τον κλάδο να κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος και τα προϊόντα του (γάλα και κρέας) να ...
Περισσοτερα