- 3
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
πατάτες
- 3
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
2-3 κρεμμύδια κόκκινα2 φλιτζάνια λευκό ξύδι2 φλιτζάνια νερό1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη2 κ.σ. αλάτι(προαιρετικά) 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο(προαιρετικά) 1 κ.σ. πιπέρι ολόκληρο
- 2
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. αλεύρι φαρίνα250γρ. βούτυρο400γρ. ζάχαρη6 αυγάξύσμα απο 1 πορτοκάλι20γρ. κονιακ200ml γάλαάχνη ζάχαρη για το γαρνίρισμα
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. αλεύρι γ.ο.χ.10γρ. αλάτι10γρ.ζάχαρη20γρ. φρέσκια μαγιά340γρ. νερό30γρ. λάδι
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
3000
500γρ. αλευρι ολικής άλεσης250γρ. αλευρι βρώμης (ολικής)15γρ. αλάτι20γρ. ζάχαρη30γρ. βούτυρο300γρ. νερό240γρ. γάλα25γρ. μαγιά γρέσκια ή 9γρ ξηρή
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
2 κρόκοι100 γρ ζάχαρη50 γρ κορν φλάουρ1 λοβό βανίλια μαδαγασκάρης500 γρ πλήρες γάλα50 γρ βούτυρο
- 2
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. αλεύρι κίτρινο250γρ. αλευρι για τσουρέκι250γρ. καλαμποκάλευρο200γρ. προζύμι20γρ. αλάτι30γρ. ζάχαρη600γρ. νερό
- 2
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. αλεύρι σικάλεως100γρ. αλεύρι ολικής400γρ. αλεύρι γ.ο.χ.20γρ. αλάτι100γρ.προζύμι ξινό2 φακελάκια ξηρή μαγιά (16γρ.)640γρ. νερό
Featured
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
250 αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 αυγά600γρ. γάλαμια πρέζα αλάτι
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
150 γρ. μαγιονέζα60 γρ. κέτσαπ γλυκιά1 κ.γ. σάλτσα worcester2 κ.γ. κονιάκ2κ.σ. χυμό απο πορτοκάλιλιγο ξύσμα απο πορτοκάλιΑλάτι
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. αλεύρι γ.ο.χ.8γρ. αλάτι20γρ. ζάχαρη280γρ. χλιαρό νερό10γρ. μαγιά ή 100γρ προζύμι500γρ. νερό3κ.σ. ζάχαρησουσάμι
- 3
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
2 κιλά πανσέτα χωρίς κόκαλο και δέρμα50γρ. αλάτι ημίχονδρο20γρ. καστανή ζάχαρηπιπέριπροαιρετικά καπνιστή πάπρικα (δες τα tips)
