Το γιούζου (Yuzu) είναι ένα σπάνιο και πανάκριβο εσπεριδοειδές από την Ιαπωνία που μοιάζει με ένα μικρό γκρέιπφρουτ, η γεύση του θυμίζει κάτι σε λεμόνι, μανταρίνι και γκρέιπφρουτ και πλέον έχει αρχίσει να κατακτά τη θέση του στη δυτική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται για δώσει ένα ιδιαίτερο τόνο σε πολλά προϊόντα.

Το Γιούζου είναι εσπεριδοειδές που κατάγεται από την Κίνα και εισήχθη αργότερα στην Ιαπωνία όπου κυρίως καλλιεργείται σήμερα. Είναι υβρίδιο της άγριας μανταρινιάς και του Citrus ichangensis και αποτελεί ένα από τα αγαπημένα υλικά των διάσημων σεφ.

Έχει ηρεμιστικές και χαλαρωτικές ιδιότητες και συστήνεται σε καταστάσεις άγχους, στρες και κόπωσης. Είναι τονωτικό, ενισχύει την αυτοπεποίθηση και το άρωμα του ξεκουράζει όταν το εισπνέουμε.

Το ξεχωριστό αυτό φρούτο βρίσκεται πλέον και στα ράφια των μάρκετ της Μεγάλης Βρετανίας ενώ η βιταμίνη C που περιέχει ξεπερνά και το πορτοκάλι και το λεμόνι.

Wiki

Δείτε πληροφορίες για περισσότερες υπερτροφές εδώ