1 30 min Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις30 min 30 min 30 min
3000
600-700γρ. κιμά χοιρινό 1 πακέτο Rigatoni (500γρ.) 1 κρεμμύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 1 μικρό καρότο 1 ποτήρι κρασί 250γρ. ντοματοχυμό ή τριμμένη ντομάτα 1 μελιτζάνα μικρή (τσακώνικη) 1 πράσινη πιπεριά (κέρατο) 4 κ.σ. λάδι Αλάτι & πιπέρι
4 30 min Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις30 min 30 min 30 min
1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα κομμένο σε μικρά κομματάκια 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 κίτρινες πιπεριές ψιλοκομμένες 3 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη 1/2 φλ. ζωμό λαχανικών 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος Αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 45 min Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις45 min 45 min 45 min
510
1-2 Στήθοι κοτόπουλο σε κύβους 1-2 Πράσινες πιπεριές 1-2 Κόκκινες πιπεριές 1-2 Κίτρινες πιπεριές 3-4 Λεύκα μανιτάρια σε φέτες Γλυκιά πάπρικα Μπουκοβο 1 ποτήρι κρασί Ριγανη Λάδι
3 20 min Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις20 min 20 min 20 min
1250
3 καλαμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα (Μπορειτε να βάλετε και 5-10 ροδέλες κατεψυγμένες) 100ml. χυμό ντομάτας 1 ποτήρι ρύζι Basmati 1 κρεμμύδι 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 πρέζα κουρκουμά λάδι αλάτι & σκορδοπίπερο
5 30 min Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις30 min 30 min 30 min
3000
600-700γρ. ανάμεικτο κιμά (μοσχάρι-χοιρινό) 1 πακέτο μακαρόνια (500γρ.) 1 κρεμμύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 1 μικρό καρότο 1 ποτηράκι κρασί 250γρ. ντοματοχυμό ή τριμμένη ντομάτα 4 κ.σ. λάδι Αλάτι & πιπέρι
1 30 min Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις30 min 30 min 30 min
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7-8 γρ.) 1/2 κουτ. γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη 3/4 φλιτζ. χλιαρό νερό 2½ φλιτζ. αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμα για το ζύμωμα 2 κουτ. σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 7-10 φέτες ζαμπόν 100-150γρ. τυρί gouda 50γρ. φέτα τριμμένη 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 5-10 ελιές σε ροδέλες 80-100γρ. χυμό ντομάτας 3-4 μανιτάρια
1 2 h Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις2 h 2 h 2 h
4 χονδρές φέτες μοσχαρίσιο κότσι με κόκαλο γύρω στο 1/2 κιλό έκαστο 2 κ.σ. αλεύρι για το πανάρισμα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μέτριο καρότο ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 γεμάτη κ.σ. πελτέ τομάτας 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 3 φλ. ζωμό κότας ή κρέατος Λίγο ψιλοκομμένο ή αποξηραμένο μαϊντανό Ξύσμα λεμονιού Αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 1h 15min Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις1h 15min 1h 15min 1h 15min
4450
12 φιλέτα 12 φέτες ψωμιού Λίγο αλεύρι ανάλογο βούτυρο για τό τηγάνισμα. 2 κουταλιές άλεύρι 1 ποτ. κρασιού λευκό κρασί αρετσίνωτο 1 κουτάλια πάστα ντομάτα ή 1/2 κιλό ντομάτες ώριμες 1 κουτάλια βούτυρο φρέσκο 1 φλυτζανάκι του καφέ μαυροδάφνη αλάτι & πιπέρι
8 45 min Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις45 min 45 min 45 min
1200
3-4 ψάρια για σούπα (κοκκινόψαρο μπακαλιάρο...) 2 μεγάλα καρότα 2 κλωνάρια σέλινο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 μεσαίες πατάτες 1 ντομάτα 1/2 κούπα ρύζι γλασέ αλάτι - πιπέρι λάδι
2 30 min Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις30 min 30 min 30 min
2600
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7-8 γρ.) 1/2 κουτ. γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη 3/4 φλιτζ. χλιαρό νερό 2½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμα για το ζύμωμα 1 κουτ. γλυκού αλάτι 7-10 φέτες γαλοπουλα 100-150γρ. τυρί gouda 50γρ. καλαμπόκι 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κοματάκια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 100-150 γρ. κοτόπουλο ψητό 80-100γρ. χυμό ντομάτας
1 55 min Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις55 min 55 min 55 min
1500
1 kg κιμά κοτόπουλο 8 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. μουστάρδα 2 αυγά 1 ντομάτα τριμμένη 1 κ.σ. δυόσμο ή μαϊντανό 1 κ.γ. μπεικιν 1 κ.γ. κάρυ αλάτι & πιπέρι λίγο ελαιόλαδο
3 1 h Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις1 h 1 h 1 h
3800
500γρ. κιμά μοσχάρι 1 πακέτο κανελόνια που ΔΕΝ θέλουν βράσιμο (500γρ.) 1 κρεμμύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 200ml. κρέμα γάλακτος 1 μικρό καρότο 1 ποτηράκι κρασί 150γρ. τριμμένη ντομάτα 1-2 κ.γ. μαργαρίνη κεφαλοτύρι για το πασπάλισμα 4 κ.σ. λάδι Αλάτι & Πιπέρι
Επιστροφή στην κορυφή
