- 2
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. αλεύρι φαρίνα250γρ. βούτυρο400γρ. ζάχαρη6 αυγάξύσμα απο 1 πορτοκάλι20γρ. κονιακ200ml γάλαάχνη ζάχαρη για το γαρνίρισμα
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. αλεύρι γ.ο.χ.10γρ. αλάτι10γρ.ζάχαρη20γρ. φρέσκια μαγιά340γρ. νερό30γρ. λάδι
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
3000
500γρ. αλευρι ολικής άλεσης250γρ. αλευρι βρώμης (ολικής)15γρ. αλάτι20γρ. ζάχαρη30γρ. βούτυρο300γρ. νερό240γρ. γάλα25γρ. μαγιά γρέσκια ή 9γρ ξηρή
- 2
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. αλεύρι κίτρινο250γρ. αλευρι για τσουρέκι250γρ. καλαμποκάλευρο200γρ. προζύμι20γρ. αλάτι30γρ. ζάχαρη600γρ. νερό
- 2
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. αλεύρι σικάλεως100γρ. αλεύρι ολικής400γρ. αλεύρι γ.ο.χ.20γρ. αλάτι100γρ.προζύμι ξινό2 φακελάκια ξηρή μαγιά (16γρ.)640γρ. νερό
- 1
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
250 αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 αυγά600γρ. γάλαμια πρέζα αλάτι
- 2
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
50γρ. Ψύλλιο2κ.σ. μηλόξυδο15γρ. baking powder (1 φακελάκι)130γρ. αλεύρι αμυγδάλου240γρ. ζεστό νερόΑσπράδι απο 3 αυγά1/2 κ.σ. αλάτι1/2κ.σ. ξηρή μαγιάσουσάμι ή λιναρόσπορο για πασπάλισμα
- 3
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
140γρ.νερό40γρ. βούτυρο80γρ. γάλα1 φακελάκι ξηρή μαγιά10γρ. αλάτι25γρ. ζάχαρη1 μικρό αυγό(προαιρετικά) σουσάμι500γρ. αλευρι δυνατό
- 3
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
440γρ. αλεύρι σκληρό174γρ. νερό125γρ. πλήρες γάλα1 πακέτο μαγιά (9γρ.)8-10γρ. αλάτι20γρ. ζάχαρη3κ.σ. βούτυρο
- 10
- Μέτριο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
300γρ. αλεύρι σκληρό200γρ. αλεύρι μαλακό350γρ. νερό100γρ. προζύμι10γρ. αλάτι
- 17
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
αλεύρι σκληρόνερό
- 5
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. αλεύρι τύπου 00 (ή σκληρό)1 φακελάκι μαγιά300ml. νερό1 πρέζα (1/2 κ.γ.) ζάχαρη2κ.γ. αλάτι
