Νίκος ΔέμηςΧωρίς αξιολογησεις¾ φλυτζ. τσαγιού λάδι σπορέλαιο (υλικό για κέικ)2 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη (υλικό για κέικ)2 φλυτζ. τσαγιού νερό (υλικό για κέικ)3 κουταλιές σούπας ξύδι (υλικό για κέικ)2 βανίλιες (υλικό για κέικ)3 ½ φλυτζ. τσαγιού αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) (υλικό για κέικ)6 κουταλιές σούπας κακάο (υλικό για κέικ)1 κουταλάκι γλυκού αλάτι (κοφτό) (υλικό για κέικ)1 κουταλάκι του γλυκού σόδα (μαγειρική) (υλικό για κέικ)3 κουταλιές σούπας κακάο (υλικό για γλάσσο)1 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη (υλικό για γλάσσο)3 με 4 κουταλιές σούπας νερό (ζεστό-βραστό) (υλικό για γλάσσο)½ κουταλάκι του γλυκού λάδι (υλικό για γλάσσο)
Νίκος ΔέμηςΧωρίς αξιολογησεις1/2 κιλό μανιτάρια porto bello1 μέτριο κρεμμύδι ή 4 φρέσκα κρεμμυδάκια2 σκελίδες σκόρδο1 φλυτζάνι νιφάδες βρώμης1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό1 πικάντικη ή γλυκιά πιπεριά κέρατο5-6 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι ή μια κουταλιά ξερόαλάτι (ιδανικά καπνιστό) και μπόλικο πιπέρι3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και λάδι για το τηγάνισμα ή το ψήσιμο στο φούρνο.προαιρετικά 1 αυγόπροαιρετικά 1/2 φλυτζάνι τριμμένη κεφαλογραβιέρα ή φυτικό τυρί
