- 7
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
250 ml ζωμός κοτόπουλου80 ml σάλτσα σόγιας50 γρ. μαύρη ζάχαρη55 γρ. μηλόξυδο2 στήθη κοτόπουλουκομμένα σε λωρίδεςφρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κόκκινη και 1 πορτοκαλί πιπεριάκομμένες σε λωρίδες1 κ.σ. σησαμέλαιορύζι Jasmine ή Basmati στον ατμό1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένακαβουρδισμένο σουσάμι
- 7
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
500γρ. χοιρινή σπάλα100-150γρ. φέτα1 ποτ. κρασίσκορδοπίπερολίγο ρίγανηλάδιαλάτι
- 1
- Μέτριο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
1.200 γρ. μοσχάρι στηθοπλευρά με οστόκομμένο2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι μεγάλο2 πατάτες2καρότα2 κολοκυθάκια1/2 σελινόριζα1/4 μικρό λάχανο1 κ.γ. πελτέ τομάτας1 τομάτα μεγάλη ώριμη & σφιχτή1 φλ. μανέστρα ή κουσκουσάκι Θεσσαλονίκης1/3 ματσάκι σέλινο1 λεμόνιΑλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 4
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
2500
1/2 κιλό κιμά βόειο1/2 κιλό κιμά αρνίσιο1 μεγάλο κρεμμύδι πολτοποιημένο1κ.γ. κύμινο2κ.γ. πάπρικα1κ.σ. αλάτι1/4κ.γ. πιπέρι καγιέν1κ.γ. (κοφτό) κανέλα1κ.γ. σκόνη σκόρδοφρέσκο μαύρο πιπέρι
- 4
- Εύκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα κομμένο σε μικρά κομματάκια2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες2 κίτρινες πιπεριές ψιλοκομμένες3 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη1/2 φλ. ζωμό λαχανικών4 κ.σ. κρέμα γάλακτοςΑλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 1
- Μέτριο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
510
1-2 Στήθοι κοτόπουλο σε κύβους1-2 Πράσινες πιπεριές1-2 Κόκκινες πιπεριές1-2 Κίτρινες πιπεριές3-4 Λεύκα μανιτάρια σε φέτεςΓλυκιά πάπρικαΜπουκοβο1 ποτήρι κρασίΡιγανηΛάδι
- 1
- Δύσκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
4 χονδρές φέτες μοσχαρίσιο κότσι με κόκαλογύρω στο 1/2 κιλό έκαστο2 κ.σ. αλεύρι για το πανάρισμα1/4 φλ. ελαιόλαδο1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 μέτριο καρότο ψιλοκομμένο1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο1 γεμάτη κ.σ. πελτέ τομάτας1 φλ. λευκό ξηρό κρασί3 φλ. ζωμό κότας ή κρέατοςΛίγο ψιλοκομμένο ή αποξηραμένο μαϊντανόΞύσμα λεμονιούΑλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 1
- Δύσκολο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
4450
12 φιλέτα12 φέτες ψωμιούΛίγο αλεύριανάλογο βούτυρο για τό τηγάνισμα.2 κουταλιές άλεύρι1 ποτ. κρασιού λευκό κρασί αρετσίνωτο1 κουτάλια πάστα ντομάτα ή 1/2 κιλό ντομάτες ώριμες1 κουτάλια βούτυρο φρέσκο1 φλυτζανάκι του καφέ μαυροδάφνηαλάτι & πιπέρι
- 1
- Μέτριο
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
1500
1 kg κιμά κοτόπουλο8 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 κ.σ. μουστάρδα2 αυγά1 ντομάτα τριμμένη1 κ.σ. δυόσμο ή μαϊντανό1 κ.γ. μπεικιν1 κ.γ. κάρυαλάτι & πιπέριλίγο ελαιόλαδο
- 20
- Intermediate
- Χωρίς αξιολογησεις
Νίκος Δέμης
Χωρίς αξιολογησεις
560
1 στήθος κοτόπουλο1 κ.σ. κάρυ1κ.σ μουστάρδα1κ.σ. σόγια σως1 ποτηράκι λευκό κρασί1 ξερό κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο200ml κρεμά γάλακτος3-4 μανιτάρια λευκάΑλάτιπιπέριΛαδί
