Φακές με μοσχάρι
Χωρίς αξιολογησεις 2 κ.σ. λάδι1κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες4 καρότα κομμένα3 μεγάλα κλωνάρια σέλερι250 γρ. φακές700-800γρ ντομάτες στον τρίφτη1.5 λίτρο ζωμός βοδινού240γρ. κόκκινο ξηρό κρασί3 φύλλα δάφνηςθυμάριμια πρέζα πιπέρι κόκκινο3 κ.σ. ψιλοκομμένο εστραγκόνΑλάτι και μαύρο πιπέρι
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση προς υψηλή θερμοκρασία. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 3-4 λεπτά, ...