Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Χωρίς αξιολογησεις 2κ.σ. βούτυρο200γρ. μανιτάρια400-500γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε φέτες πάχους 1 εκατοστούλάδι1-2 μικρά κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα1.5 ποτήρι ρύζι Arborio (ή και Καρολίνα)1 ποτηράκι λευκό κρασί ξηρό100γρ. παρμεζανααλάτι & πεπέρι
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια ανακατεύοντα...