Χωριάτικη πίτσα
Χωρίς αξιολογησεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7-8 γρ.)1/2 κουτ. γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη3/4 φλιτζ. χλιαρό νερό2½ φλιτζ. αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμα για το ζύμωμα2 κουτ. σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο1 κ.γ. αλάτι7-10 φέτες ζαμπόν100-150γρ. τυρί gouda50γρ. φέτα τριμμένη1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες5-10 ελιές σε ροδέλες80-100γρ. χυμό ντομάτας3-4 μανιτάρια
Σε ένα μέτριο μπολ αναμείξτε τη μαγιά και τη ζάχαρη με το νερό. Ανακατέψτε μία φορά και αφήστε το μείγμα σε ηρεμία...